Autunno in Cantina

Oggi niente ricette. Come ormai saprete, se mi leggete da qualche tempo, io amo l’autunno. E questo mi porta a cercare di cogliere ogni sua sfumatura, ogni sua caratteristica. Mercoledì sono stata a fare visita agli amici di Villa di Corlo a Baggiovara (MO). La vendemmia è ormai terminata e il lavoro si trasferisce dal vigneto alla cantina, invasa dal penetrante profumo delle uve in fermentazione. Improvvisamente, mentre mi aggiravo tra le botti in legno, mi è tornata alla mente “San Martino” di Giacomo Leopardi …. dal ribollir de’ tini, va l’aspro odor dei vini… durante gli anni della scuola odiavo imparare le poesie a memoria, ma forse a qualcosa sarà servito, ancora ricordo alcune strofe ed è piacevole riuscire ad abbinarle ad immagini della vita di tutti i giorni. Ho approfittato di questa giornata grigia di inizio ottobre per scattare qualche foto che vorrei condividere con voi. Perché il vino non è solo un liquido in un bicchiere, non è solo una bottiglia con una bella etichetta. Il vino, così come la cucina, è una emozione, un profumo, un ricordo che ti scalda il cuore.

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2 commenti su “Autunno in Cantina

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