Biscotti Gialli

I Biscotti Gialli sono in realtà dei biscotti fatti con una pasta frolla di farina di mais.

300 gr di farina di mais

150 gr di farina 00

200 gr di zucchero

150 gr di burro

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

scorza di limone grattugiata

 

Impastare tutti gli ingredienti come una pasta frolla, formare due rotoli e tagliare dei dischetti dello spessore di  mezzo cm., oppure stendere con il matterello e tagliare con delle formine per biscotti.

Adagiare i biscotti in una teglia coperta con carta-forno, distanziandoli di qualche cm. perché con la cottura tenderanno a crescere.

Cuocere in forno a 180°C per circa 10-15 minuti.

biscotti gialli

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