Patè di Fegatini di Pollo

Uno dei miei passatempi preferiti in questo periodo è cucinare piatti che possano essere mangiati anche da chi segue un regime alimentare che impone di eliminare alcuni ingredienti. È un esercizio utile per la mente, ti costringe a riflettere e a considerare ad ogni occasione sia il sapore di ogni elemento che la sua consistenza, […]

Roast Beef in Cocotte

Verba Volant, Scripta Manent. Questo (e poco altro… ;-))) scherzo!), mi è rimasto delle lezioni di latino del Liceo. Verba Volant, Scripta Manent. Ciò che è scritto resta, ciò che non lo è vola via. O viene tramandato, come in origine era da intendere questo antico proverbio. Infatti al tempo dei Romani, quando la maggioranza […]

Pollo Tandoori

Una ricetta che è stato semplicissimo modificare secondo le regole della Dieta Dukan è quella del Pollo Tandoori. Ed è stata anche il mio “salvagente” nei giorni di Proteine Pure quando mi sentivo davvero limitata nella scelta degli alimenti e avevo bisogno di mangiare qualcosa di saporito e gustoso. La cucina Indiana mi piace moltissimo […]

Broccoli Gratinati

La prossima ricetta che ho elaborato seguendo i principi della Dieta Dukan è quella dei Broccoli Gratinati. E’ una ricetta semplicissima e dopo averla letta non avrete più scuse per non mangiare i broccoli, che tra l’altro fanno benissimo, perchè sono ricchi di calcio, ferro, potassio, fosforo, vitamine C, B1 e B2, tiossazolidoni e sulforafano, […]

Anno nuovo vita nuova

Se esiste il blocco dello scrittore, esiste anche il blocco del food-blogger? Nel caso esistesse io ne sono stata affetta. Ma non ho bisogno di lunghe introspezioni per capirne il motivo… è successo perchè ci siamo messi a dieta. E questa volta una dieta vera. Non quelle solite, che facevamo fino all’anno scorso… “non si […]