Le Pesche al Forno

Con le ultime pesche della stagione ho preparato uno dei dolci più rapidi e semplici che conosco, e oltretutto sono sempre un successo quando le servo ai miei ospiti! Quella delle Pesche al Forno è una ricetta di origine piemontese, ma il suo delizioso sapore mi accompagna sin dall’infanzia, è infatti uno dei cavalli di […]

Il Dolce Mattone

Il Dolce Mattone è uno dei dolci più semplici, infatti è uno dei primi che le ragazze emiliane imparano a preparare da sole quando, durante gli anni del Liceo, capita che i genitori partano per il weekend lasciando la casa libera, e loro organizzano divertenti cene con i compagni di scuola. Ogni tanto lo si […]

Lo Zabaione senza Fatica

Il rientro dalle vacanze è sempre un momento difficile per tutti. Bisogna trovare il modo per tirarsi un po’ su di morale… Durante i miei esperimenti con il power blender Vitamix ho deciso di provare una ricetta classica ma che in realtà non preparo quasi mai, perchè è faticosissimo trascorrere 15 minuti a frustare le […]

Il Pasticciotto Leccese

Se almeno una volta avete trascorso le vostre vacanze in Salento, avrete sicuramente mangiato un Pasticciotto Leccese. Spero che sia così, perchè diversamente la vostra vacanza non può dirsi completa. Il Pasticciotto in Salento è l’essenza della colazione, è un dogma. Se mangi un Pasticciotto a colazione puoi raggiungere la spiaggia a piedi, arrampicarti senza […]

Uno Smoothie a Colazione

Adesso che è estate e fa caldo è più piacevole fare colazione con qualcosa di fresco, oltretutto in questo periodo la frutta è davvero squisita! Ho iniziato da qualche giorno a sostituire il mio porridge mattutino (ebbene sì, io lo mangio davvero e mi piace parecchio) con uno Smoothie. Per chi non lo sapesse lo […]

Gelato alle Arachidi Vegan

Nei giorni scorsi ha fatto veramente molto caldo. Dicono che questo sia il mese di giugno più caldo degli ultimi 150 anni. Quindi, per trovare un po’ di sollievo, cosa c’è di meglio di un buon gelato? La ricetta di questo Gelato alle Arachidi Vegan è molto semplice e non richiede alcuna cottura, gli ingredienti […]

Amarene all’Aceto Balsamico Di Modena

Tra poco inizierà l’estate, il caldo è già arrivato e con lui la frutta di stagione: pesche, ciliegie, albicocche… In questi giorni mi sto sbizzarrendo a cuocere marmellate, invasare, etichettare, ma, per non annoiarmi, ho pensato di elaborare qualcosa di un po’ più originale, da usare anche come accompagnamento per dolci o formaggi: le Amarene […]