Lasagne alla Zucca

Finalmente sta arrivando l’autunno!!!! E in queste giornate di pioggia è bello chiudersi in casa a cucinare e riscaldarsi col tepore del forno acceso. Ieri mattina mi sono alzata e, dopo aver fatto colazione, ho sfoderato il mio tagliere dalla sua custodia colorata e ho iniziato ad impastare. Avendo nel frigo della buonissima zucca cotta […]

Dolce Mattone

Dolce Mattone is one of the simplest desserts, in fact it is the first one Emilian girls learn to prepare, when, during the high school years, it happens that their parents leave and the house is clear for the weekend, so they host funny dinners with schoolmates. Occasionally you can find Dolce Mattone in the […]

Balsamic Vinegar Sour Cherries

The summer begins soon, the heat already arrived and the seasonal fruits go with it: peaches, cherries, apricots … In the last few days I am cooking, potting, labelling preserves… I decided to do something a little more original, something to use as topping for ice cream or cheese, especially the soft ones: the Balsamic Vinegar Sour […]

Piccoli Sformati di Ricotta e Spinaci

A volte penso che se andassi a Masterchef verrei sicuramente eliminata alla prima Mistery Box della prima puntata, perchè non riuscirei mai ad escogitare un piatto con ingredienti a sorpresa in così poco tempo, soprattutto con lo Chef Cracco che mi urla “DAIIIIIII MUOVITIIII!!!! ALLORAAAAA!!”  Anche nella tranquillità delle mura domestiche la situazione non è […]

La Torta Marmorizzata

Martedì scorso ero impegnata in una sessione di shopping primaverile a Bologna, quando, all’improvviso, mi sono bloccata davanti ad una vetrina. Doveva essere una giornata dedicata ad abiti e scarpe, ma ci sono occasioni che ti fanno rimettere in discussione i tuoi obiettivi, e ciò che avevo visto in quella vetrina poteva tranquillamente rivoluzionare i […]

Le Pesche Dolci

Ricordo che quando io e mia sorella eravamo bambine la mamma ci comprava le pesche dolci, io le adoravo. Quell’involucro soffice di un bel colore rosa un po’ Barbie, l’aroma e il sapore intenso dell’alchermes e lo scricchiolio dei granelli di zucchero, poi la cremosità della farcitura al cioccolato… ad ogni morso era un vero […]