La Cocotte Tuttofare

Anche quest’anno ho partecipato allo show-cooking di Le Creuset presso il bellissimo negozio Alberti di Modena (albertimodena.it) e anche questa volta lo chef Erny Lombardo (ernestolombardo.com) ci ha dato prova della sua maestria ai fornelli e della versatilità delle cocotte Le Creuset (lecreuset.it). Facendo un utilizzo quotidiano delle pentole in ghisa ne sono una convinta sostenitrice. Mi […]

Pollo in Agrodolce nella Cocotte

In ottobre avevo promesso che avrei condiviso con voi la ricetta del Pollo in Agrodolce dello chef Erny Lombardo, ma poi mi sono scordata… una mia lettrice (ciao Marianna) me l’ha richiesta e quindi eccola qui! La ricetta originale prevede i limoni, io l’ho modificata usando ananas e peperone, ve le scrivo entrambe così potete […]

Lo ShowCooking Le Creuset

Due settimane fa ho avuto il piacere di partecipare allo showcooking di Le Creuset presso il negozio Alberti di Modena (www.albertimodena.it). Protagonisti della serata le bellissime cocottes Le Creuset e lo chef Monzù Erny Lombardo. La Cucina Monzù si sviluppò a Napoli alla fine del diciottesimo secolo quando divenne usanza per i nobili partenopei assumere, […]