Appuntamenti Gastronomici 2018

Tornano, anche quest’anno, gli attesissimi Appuntamenti Gastronomici, giunti ormai alla dodicesima edizione. Dal 5 febbraio al 22 marzo, dal lunedì al giovedì, sarà possibile cenare presso una selezione di 17 ristoranti della provincia di Modena, gustando le specialità del territorio inserite nei menù degustazione, elaborati appositamente per la rassegna. Sarà l’occasione per riscoprire piatti classici […]

Le Sfogline – una nuova Avventura!

In queste ultime settimane ho trascorso davvero pochissimo tempo tra i fornelli e se devo essere sincera mi mancano i momenti che impiego a cucinare, è un momento tutto mio, mi rilassa, mi sento estraniata dal mondo esterno, ascolto musica, rifletto, medito. Ma sto trascurando la cucina per un ottimo motivo: insieme alla mia amica […]

Cooking with Balsamic Vinegar

If you are in Modena, or around, for the next three Mondays, I suggest you a very interesting event: “Balsamico in Cucina” (Cooking with Balsamic Vinegar), three showcooking at Acetaia Leonardi. Three appointments during which traditional and international, vegan and gluten-free recipes will be presented, all made using Balsamic Vinegar of Modena: Monday, June 5: Starters and […]

Everyone calls it Lambrusco

    For us, natives from Modena, Lambrusco is not just a wine, it is our history, our tradition, our territory. Lambrusco is, for a Modenese, family, memories, emotions. Lambrusco is not just one wine, but lots of different wines. Lambrusco is a kaleidoscope of perfumes and flavors. All this is enclosed in “Everyone calls […]

A Lezione di Parmigiano-Reggiano

La mattina in cui sono arrivata a Cittanova, piccola frazione nella campagna modenese, era grigia, una sottile foschia saliva dai campi, qualche goccia di pioggia iniziava a cadere dopo settimane di assenza. Una tipica giornata invernale nella Pianura Padana. Avevo appuntamento  verso le 8 con il titolare dell’Azienda Agricola Montorsi, il Sig. Lino Balzarini, per […]