Si sa, in pochi amano il minestrone. Anche a casa mia non va molto di moda, anzi, cercano sempre tutti una scappatoia quando lo propongo per cena, “ho il calcetto con gli amici”, “mi aspettano al cinema”, “stasera non ho proprio fame”… È capitato che domenica scorsa il frigo fosse completamente vuoto, nessuno aveva voglia […]
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La Cucina del Senza – Piccoli Panini al Parmigiano Reggiano e Prosciutto Crudo di Modena Dop
Anche questa volta ce l’ho fatta! Sono arrivata sul filo del rasoio, ma sono arrivata. Oggi è l’ultimo giorno per presentare la ricetta elaborata per il Contest “La Cucina del Senza”. Io ed altre blogger siamo state invitate a studiare una ricetta che rispettasse le regole ideate da Lucia e Marcello Coronini, ovvero una cucina […]
A Lezione di Parmigiano-Reggiano
La mattina in cui sono arrivata a Cittanova, piccola frazione nella campagna modenese, era grigia, una sottile foschia saliva dai campi, qualche goccia di pioggia iniziava a cadere dopo settimane di assenza. Una tipica giornata invernale nella Pianura Padana. Avevo appuntamento verso le 8 con il titolare dell’Azienda Agricola Montorsi, il Sig. Lino Balzarini, per […]