Patè di Fegatini di Pollo

Uno dei miei passatempi preferiti in questo periodo è cucinare piatti che possano essere mangiati anche da chi segue un regime alimentare che impone di eliminare alcuni ingredienti. È un esercizio utile per la mente, ti costringe a riflettere e a considerare ad ogni occasione sia il sapore di ogni elemento che la sua consistenza, […]

Pollo Tandoori

Una ricetta che è stato semplicissimo modificare secondo le regole della Dieta Dukan è quella del Pollo Tandoori. Ed è stata anche il mio “salvagente” nei giorni di Proteine Pure quando mi sentivo davvero limitata nella scelta degli alimenti e avevo bisogno di mangiare qualcosa di saporito e gustoso. La cucina Indiana mi piace moltissimo […]

Pollo in Agrodolce nella Cocotte

In ottobre avevo promesso che avrei condiviso con voi la ricetta del Pollo in Agrodolce dello chef Erny Lombardo, ma poi mi sono scordata… una mia lettrice (ciao Marianna) me l’ha richiesta e quindi eccola qui! La ricetta originale prevede i limoni, io l’ho modificata usando ananas e peperone, ve le scrivo entrambe così potete […]

Pollo al Curry

Dosi per 4 persone: 2 petti di pollo 1 cipolla dorata media 4 cucchiaini di curry in polvere 6 cucchiai di latte di cocco 1 banana matura 1 mela granny smith olio di semi sale Per prima cosa tagliare a cubetti non troppo piccoli il petto di pollo e metterli in una padella con un […]