Filetto di Maiale con Uva e Miele

Trovo che il Filetto di Maiale sia uno dei tagli di carne più versatili, è possibile utilizzarlo in svariate ricette grazie al suo sapore delicato, inoltre è una parta piuttosto magra del maiale con pochissimo scarto. È solo necessario prestare un po’ di attenzione durante la cottura perchè, se questa si prolungasse troppo a lungo, […]

La Torta di Mele e Uva Fragola

Dopo essere tornata a casa con un ricco bottino, ovvero una cassa ricolma di uva fragola, ho iniziato le mie ricerche per decidere come utilizzarla in cucina. L’uva fragola è una qualità piuttosto dolce e dall’intenso profumo, nonché sapore, di frutti rossi, quindi è necessario prestare attenzione durante gli abbinamenti, per non rendere il piatto […]