Io e Germana, una giornalista che scrive di viaggi, abbiamo trascorso un lungo weekend in un maso Gallo Rosso in Val Venosta, più precisamente in una piccola frazione di Prato allo Stelvio. Non ero mai stata in Val Venosta, da parecchio tempo desideravo visitare quei luoghi un po’ lontani dalle mie mete abituali, ho scoperto una zona […]
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Un Weekend al Maso #1 – Perché scegliere la Vacanza al Maso
Avevo già terminato la stesura del post sul mio soggiorno in un maso Gallo Rosso della Val Venosta, poi mi sono accorta che tardavo un po’ nella pubblicazione, temporeggiavo, mi sembrava mancasse qualcosa, non volevo fosse un solo un resoconto di ciò che avevo fatto e visto, volevo trasmettere qualcosa in più. Improvvisamente mi sono […]
Puni – La Distilleria di Whisky tra le Montagne dell’Alto Adige
Lo sapevate che in Alto Adige, più precisamente in Val Venosta, esiste la prima e unica distilleria di whisky italiana? Alle porte di Glorenza, incantevole borgo medioevale perfettamente conservato e ancora cinto dalle antiche mura, dove i portici delle vecchie case sono così bassi che puoi toccarne il soffitto con un dito, si trova questa […]
Lo Strudel
Alcuni piatti mi coinvolgono in modo particolare, è una sorta di ossessione buona che mi spinge a scegliere sempre quel particolare piatto dal menù del ristorante per scovare la versione migliore o a sperimentare diverse ricette prima di scegliere quella che farò mia. È una continua ricerca verso la perfezione. Accade principalmente con i dolci, […]
Canederli allo Speck
Ecco, è successo. Mi sono fatta male. Fuori è settembre, uno dei miei momenti preferiti dell’anno, l’aria frizzante si è lasciata alle spalle l’afa tipica della nostra Pianura Padana, è il periodo in cui puoi indossare i tuoi vestiti più belli senza scioglierti dal caldo o congelarti le braccia e le gambe… tempo di sagre […]
Zuppa d’Orzo
Oggi il cielo è grigio, piove, fa freddino… e io sono felice, perché mi piace questo clima e perché così posso preparare la zuppa d’orzo, squisito piatto tipico dell’Alto Adige. Dosi per 2 persone: 150 gr di orzo perlato circa 2 o 3 cm di porro olio evo brodo vegetale sale una fetta di […]
Asparagi Bianchi e Salsa Bolzanina
Se come me siete amanti degli asparagi, dovete assaggiare gli asparagi bianchi. Sono tipici del Veneto e dell’Alto Adige, li ho mangiati lì per la prima volta. Questi Asparagi hanno un sapore molto più delicato di quelli verdi. In Alto Adige vengono serviti con la salsa bolzanina ed accompagnati da fette di prosciutto cotto. […]