Mousse al Cioccolato

La mousse al cioccolato è uno dei miei dolci preferiti e ne conosco numerose ricette. Questa versione non prevede l’uso della panna montata, che è sostituita dagli albumi montati a neve molto ferma. La panna in questo caso è utilizzata solo come guarnizione, ma se ne potrebbe fare anche a meno.   Ingredienti per 6 […]

Biscotto Gigante

Vi ricordate la puntata di Sex and the City in cui Miranda riceve una dichiarazione d’amore scritta su un biscotto gigante? E lo divora per fingere che non sia mai esistito? Ho deciso di provare a rifarlo, così ecco qui come è riuscito! Ho preso la ricetta dei classici Chocolate Cookies Americani ma ho sostituito […]

Torta Bilbolbul

La torta Bilbolbul è un classico della mia infanzia, la preparava sempre mia mamma… Una torta senza uova e senza grassi. Ricetta di Ada Boni, da “Il Talismano della Felicità”, Editore Colombo 250 gr di farina 200 gr di zucchero 100 gr di cacao amaro la buccia grattugiata di una arancia (biologica) 2 gr di […]