Lasagne alla Zucca

Finalmente sta arrivando l’autunno!!!! E in queste giornate di pioggia è bello chiudersi in casa a cucinare e riscaldarsi col tepore del forno acceso. Ieri mattina mi sono alzata e, dopo aver fatto colazione, ho sfoderato il mio tagliere dalla sua custodia colorata e ho iniziato ad impastare. Avendo nel frigo della buonissima zucca cotta […]

Il Dolce Mattone

Il Dolce Mattone è uno dei dolci più semplici, infatti è uno dei primi che le ragazze emiliane imparano a preparare da sole quando, durante gli anni del Liceo, capita che i genitori partano per il weekend lasciando la casa libera, e loro organizzano divertenti cene con i compagni di scuola. Ogni tanto lo si […]

Amarene all’Aceto Balsamico Di Modena

Tra poco inizierà l’estate, il caldo è già arrivato e con lui la frutta di stagione: pesche, ciliegie, albicocche… In questi giorni mi sto sbizzarrendo a cuocere marmellate, invasare, etichettare, ma, per non annoiarmi, ho pensato di elaborare qualcosa di un po’ più originale, da usare anche come accompagnamento per dolci o formaggi: le Amarene […]

Piccoli Sformati di Ricotta e Spinaci

A volte penso che se andassi a Masterchef verrei sicuramente eliminata alla prima Mistery Box della prima puntata, perchè non riuscirei mai ad escogitare un piatto con ingredienti a sorpresa in così poco tempo, soprattutto con lo Chef Cracco che mi urla “DAIIIIIII MUOVITIIII!!!! ALLORAAAAA!!”  Anche nella tranquillità delle mura domestiche la situazione non è […]

La Torta Marmorizzata

Martedì scorso ero impegnata in una sessione di shopping primaverile a Bologna, quando, all’improvviso, mi sono bloccata davanti ad una vetrina. Doveva essere una giornata dedicata ad abiti e scarpe, ma ci sono occasioni che ti fanno rimettere in discussione i tuoi obiettivi, e ciò che avevo visto in quella vetrina poteva tranquillamente rivoluzionare i […]

Le Pesche Dolci

Ricordo che quando io e mia sorella eravamo bambine la mamma ci comprava le pesche dolci, io le adoravo. Quell’involucro soffice di un bel colore rosa un po’ Barbie, l’aroma e il sapore intenso dell’alchermes e lo scricchiolio dei granelli di zucchero, poi la cremosità della farcitura al cioccolato… ad ogni morso era un vero […]