La Lepre in Salmì

È già da tempo che ve l’avevo promessa, vi avevo mostrato il video di quando era in cottura, poi però ho lasciato che i miei propositi restassero lì, a farvi sperare… Potrei scusarmi dicendo che sono stata davvero molto, molto impegnata. Potrei. Però non lo farò e passerò subito al dunque. Esattamente un mese fa […]

Mousse al Cioccolato Bianco

Quando ho progettato questo post avevo previsto di realizzare anche la video ricetta della Mousse al Cioccolato Bianco, per condividerla sul mio nuovo canale You Tube… ma qualcosa è andato storto. Un piccolo particolare che non avevo tenuto in considerazione. Dopo aver impiegato metà pomeriggio a riordinare la cucina, sistemare il power blender a favor […]

Il Club Sandwich Vegano

Sicuramente il mese che precede Natale è sempre il più impegnativo, la ricerca dei regali, le cene, gli aperitivi per scambiarsi auguri e pacchetti con gli amici… Quest’anno poi sono più occupata del solito, vi ho già raccontato qui della nuova avventura che riempie le mie giornate, quindi devo confidarvi che, a malincuore, sto trascurando […]

Il Dolce Mattone

Il Dolce Mattone è uno dei dolci più semplici, infatti è uno dei primi che le ragazze emiliane imparano a preparare da sole quando, durante gli anni del Liceo, capita che i genitori partano per il weekend lasciando la casa libera, e loro organizzano divertenti cene con i compagni di scuola. Ogni tanto lo si […]

Pesto di Avocado e Rucola

Questo Pesto di Avocado e Rucola è un gustoso condimento vegano per la vostra pasta, specialmente in queste calde giornate estive in cui si sente il desiderio di mangiare alimenti leggeri e freschi. L’amarognolo della rucola è ammorbidito dal basilico e dalla frutta secca, mentre l’avocado lo rende super cremoso! È velocissimo da preparare e […]

Il Pasticciotto Leccese

Se almeno una volta avete trascorso le vostre vacanze in Salento, avrete sicuramente mangiato un Pasticciotto Leccese. Spero che sia così, perchè diversamente la vostra vacanza non può dirsi completa. Il Pasticciotto in Salento è l’essenza della colazione, è un dogma. Se mangi un Pasticciotto a colazione puoi raggiungere la spiaggia a piedi, arrampicarti senza […]

Uno Smoothie a Colazione

Adesso che è estate e fa caldo è più piacevole fare colazione con qualcosa di fresco, oltretutto in questo periodo la frutta è davvero squisita! Ho iniziato da qualche giorno a sostituire il mio porridge mattutino (ebbene sì, io lo mangio davvero e mi piace parecchio) con uno Smoothie. Per chi non lo sapesse lo […]