La mia Pasta alla Norma

Prima di iniziare a cucinare questo piatto ho domandato ad un siciliano se fosse stato corretto utilizzare gli spaghetti in abbinamento al sugo alla Norma, avevo il terrore di incappare in uno di quei gravi errori tipici di chi possiede una conoscenza superficiale dell’argomento, tipo i famosi “Spaghetti Bolognese” che esistono solo al di fuori […]

Piccoli Sformati di Ricotta e Spinaci

A volte penso che se andassi a Masterchef verrei sicuramente eliminata alla prima Mistery Box della prima puntata, perchè non riuscirei mai ad escogitare un piatto con ingredienti a sorpresa in così poco tempo, soprattutto con lo Chef Cracco che mi urla “DAIIIIIII MUOVITIIII!!!! ALLORAAAAA!!”  Anche nella tranquillità delle mura domestiche la situazione non è […]